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我院组织开展餐饮卫生安全大检查
来稿单位:后勤服务处 作者:王兴富 日期:2011-09-10

根据学院安排,98日下午,院长助理韩振华组织院工会、后勤服务处、教务处、团委学生处等部门负责人以及各系(院)学生代表,对学院餐厅食品卫生安全进行大检查。

本次检查采取现场查看和学生评议的办法进行。后勤服务处负责同志对本次检查的意义和任务作了简要说明,然后检查组成员对照高校食堂管理标准规范,对各餐厅进货渠道、加工过程、饭菜成品、剩菜处理、饭菜留样、餐具消毒、物品摆放以及就餐区、操作间、仓库、洗刷间等各个位置的卫生保洁等进行了详细的检查和评分。检查组对各餐厅存在的问题,提出了整改意见,并责令其立即整改。

检查评分结束后,召开了座谈会。韩振华在会上作了总结讲话。他说,后勤服务工作是学院的重要工作,必须高度重视,确保师生在校期间吃上安全饭,放心饭。他对餐厅管理人员和经营人员提出要求,指出餐厅工作要经得起检查,更要经得起不检查,日常工作中,必须严格遵守高校食堂管理标准规范,保证售出的每一份饭菜都是合格的、质优价廉的。今后,学院将建立健全食品卫生安全工作长效机制,对餐饮卫生不定期进行检查,常抓不懈,逐步推进餐厅管理工作制度化、科学化、规范化,确保师生饮食健康安全。座谈会上,与会学生就此次检查以及平时遇到的问题进行了反馈,针对问题,餐厅管理人员进行了解答并作出整改方案。


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