为激发学生学习兴趣和热情、提高同学们创新、创业的意识和能力，在我院“学生职业技能竞赛月”活动中，应用化学与生物工程学院分别于2012年12月24日和26日举办了“生日蛋糕设计与制作”技能大赛的预赛和决赛。经过激烈角逐，共有四个参赛小组，12位选手脱颖而出晋级决赛并获奖。

本次大赛的预赛和决赛中，各参赛队伍都是在食品加工实训基地现场操作。主要的程序包括蛋糕胚的烘焙、奶油的打发、蛋糕裱花及装饰、蛋糕的切分品尝、产品设计理念的表述等。比赛中每个参赛小组的三位同学，在操作的同时辅以解说，各有分工同时又密切合作，充分展示了良好的操作技能和产品设计理念。最终二组成员熊莹、刘梦真、巩龙飞以作品“浪漫宣言”摘得桂冠。三组成员王晓敏、李慧玲、崔秀香以作品“梦幻花果山”获得亚军。四组高学良、王天天、石小敏的作品“普罗旺斯”和一组徐小凤、张珍珍、于海平的作品“瑰丽多姿”获得了第三名。

本次比赛，极大地增强了学生进行食品加工技能训练的积极性，加强了学生良好操作习惯的养成和团队合作精神的培养。在训练和比赛的过程中强化了学生的技能，锻炼了学生自主学习和创新能力，为将来的就业、创业打好了基础。