本专业2003年开始招生，2006年被确定为潍坊市重点专业，2009年专业实训基地被确定为中央财政支持的职业教育实训基地建设项目，2010年4月被确定为“山东省高等学校特色专业”。本专业主要面向食品生产加工企业、食品监督检验部门等，培养拥护党的基本路线，掌握食品检验、公共营养服务与管理、食品质量安全管理、食品生产加工专业知识，具备食品检验、营养配餐与公共营养指导、食品安全管理与质量控制、食品加工能力，具有良好职业道德和职业生涯发展基础，在食品行业生产、服务第一线能从事食品检验、营养指导与管理、质量控制与安全管理、食品生产加工岗位等工作的德、智、体、美等方面全面发展的高素质技术技能型人才。