10月7日，副院长杜福杰深入各餐厅检查食品安全和用电用气安全工作。后勤服务处负责人和相关工作人员参加活动。

杜福杰对各餐厅食品原料、检验报告、食品保质期、食材储存方式、食堂环境和规范操作使用燃气等方面进行了检查，详细查看了食品留样、索票索证、灶台及燃气安全巡检记录等情况，并提出具体要求，他强调，要严把食品卫生安全关，强化日常监督管理，加大专业化排查力度，发现问题，做到措施到位、整改到位；要严格落实食品安全各项制度，健全安全责任体系，完善教育培训等工作机制，确保制度、责任落实到位；要抓住重点关键环节，紧盯食材采购、食品加工、燃气安全、用电安全等重点环节，切实严防严管严控安全风险，确保食堂管理规范和食品卫生安全。

（编辑：蒋庆栋 王成娟）